Desbastado blanco sobre Lías 2019
VARIETAL
95% Viura, 5% malvasía
GRADO
13% vol
TIPO DE SUELO
Calcáreo arenoso
COLOR:
De color amarillo pajizo con ribete verdoso que denota juventud
NARIZ
Presenta notas muy frescas, propias de la piña, plátano y maracuyá
BOCA
Fresco, muy redondo y de importante peso y volumen derivado de un meticuloso trabajo sobre lías
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Selección de Viura y Malvasía procedentes de dos de nuestras fincas emblemáticas: Portiles, plantada en 1920 y La Reñana, plantada en 1945
Suave prensado con rendimientos del 42% para extraer solo la flor del vino.
Dividido en dos depósitos; huevo de cemento y depósito inoxidable troncocónico.
Se desarrolla la fermentación alcohólica controlada a 14º durante tres semanas para extraer aromas frescos y primarios.