Pontac de Portiles 2017
VARIETAL
90% Tempranillo y 10% Garnacha.
GRADO
15% vol
TIPO DE SUELO
Calizo y férrico.
COLOR:
Cereza-violácea de muy alta intensidad.
NARIZ
Fruta negra madura, ensamblada con maderas finas, donde salen notas de violetas y jazmines, clavo, pimientas y vainillas. Aromas complejos de torrefacto y terruño.
BOCA
Potente, carnoso. Fruta negra madura. Estructurado, con alto poder de envejecimiento.
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Uva del viñedo de Finca Pago de Portiles, casi centenaria y de 1,5 ha.
Cepas plantadas en ligera pendiente, que en los mejores años dan un máximo de 4 barricas.
Vendimia manual en cajas de 15 kg y estrictas mesas de selección.
Fermenta en 8 bocoyes de roble francés de 600 kg de capacidad, con control de temperatura individualizado para fijar los aromas intensos que genera este viñedo. De estos ocho se seleccionan los dos mejores por añada y el vino pasa a reposar.
Reconocimientos
Proensa 96
Tim Atkin 92
Wine Advocate/Parker 93
Jancis Robinson 17
Guía Gourmet 97