Parcela Nº5
Finca
Parcela Nº5
La proximidad a las lagunas salinas, unido al carácter tradicional de Rioja Alavesa otorgan a este vino unos matices muy particulares. Una sensación salina interesante de describir.
D.O.
DOCa Rioja
Zona
Biotopo protegido complejo lagunar de Laguardia
Variedad
100% Tempranillo
Alcohol
14,5%
Tamaño
75 cl
Elaboración
Vendimia. Vendimia manual en cajas de 15 kg y uso de mesa de selección.
Fermentación. Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable de bajo volumen de 7.000 kg durante 20 días.
Crianza. 14 meses en barricas de roble y 8 meses adicionales en botelleros.
Cata
Rojo cereza intenso, brillante desde el centro hasta el borde.
Gran complejidad aromática dada por la cuidada selección de roble y uvas. Muy especiado y balsámico, frutos rojos y tonos avainillados.
Elegante, redondo, fresco y estructurado.
Servir: 16 - 18ºC.
Maridaje
Es perfecto con todo tipo de carnes asadas y a la parrilla: chuletón, cordero, cochinillo. Pastas y arroces de alta calidad y quesos muy curados.
