Luis Alegre
Crianza
Crianza único de la zona alta de Rioja Alavesa que refleja su carácter. Expresividad de la fruta muy definida.
D.O.
DOCa Rioja
Zona
Rioja alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Alcohol
14,5%
Tamaño
75 cl
Elaboración
Vendimia. Vendimia manual con selección en campo de uva.
Fermentación. En acero inoxidable durante 15 días a temperatura controlada. Pre-maceración en frío antes de fermentar para extracción de precursores aromáticos.
Crianza. Madura en barricas de roble francés y americano durante 14 meses, con una trasiega cada 6 meses.
Información del viñedo
Situación: Viñedos en Laguardia y ElCiego.
Altitud: 400-610 metros.
Orientación: Varias
Morfología: Pequeñas parcelas tanto en meseta como en terraza.
Edad de viñedo: Media de 50 años.
Suelos: Calizos con incursiones arcillosas y areniscas, con una textura franco arcillosa y muy pocres en materia orgánica.
Clima: Mediterraneo con influencia atlántica y continental.
Cata
Granate de capa media, limpio y brillante.
Intensa, destacando los frutos rojos como cerezas y frambuesas en perfecta armonía con toques minerales, especiados y tostados. Complejidad aromática.
Sedoso y potente. Matices minerales unidos a taninos suaves y elegantes.
Maridaje
Tapas y embutidos, jamón curado y chacinas ibéricas. Arroces de carne. Recetas de pasta. Quesos no muy curados. Cordero asado. Guisos de pollo. Carnes a la brasa, parrilla, y barbacoa: hamburguesa, costilla, solomillo, chuletón.
Servir: 16-18 ºC
